Sopa de Legumes(#1)

Ingredientes

• 1/2 cebola ralada
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 tomate maduro sem pele e sementes em cubinhos
• 1 litro de água
• 1 batata média em cubinhos
• 1 cenoura grande em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de chuchu em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de vagem picadinha
• 150 g de macarrão estrelinha
• 1 col. (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola com um pouco do caldo de legumes dissolvido na água.
2. Acrescente o tomate e refogue por alguns minutos.
3. Adicione a batata, a cenoura, o chuchu e a vagem e refogue por mais alguns minutos, juntando o restante do caldo de legumes aos poucos.
4. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até amolecer os legumes.
5. Coloque o macarrão e, assim que estiver cozido, junte a salsa.

Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Calorias por porção: 195 cal (a tradicional tem 266).

Sopa de Lentilha Zen

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 cenouras médias fatiadas
• 1 xíc. (chá) de salsão
• 1 xíc. (chá) de proteína de soja texturizada (fina)
• 1/2 quilo de lentilha seca
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de tomilho
• 2 folhas de louro
• 8 xíc. (chá) de água quente

Modo de Preparo

1. Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos.
2. Junte todos os outros ingredientes.
3. Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).

Rendimento: 7 porções.
Calorias: 297

Sopa Desintoxicante(#2)

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 4 cenouras grandes picadas
• 3 talos de aipo picados
• 2 beterrabas pequenas picadas
• 2 pitadas de sal
• 2 folhas de louro
• 1 xíc. (chá) de salsa fresca picadinha
• 4 xíc. (chá) de caldo de galinha caseiro ou industrializado light, já dissolvido nessa quantia de água

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, a beterraba, o sal, as folhas de louro e a salsa.
2. Se desejar, acrescente pimenta-do-reino a gosto.
3. Cubra com o caldo de galinha, espere ferver.
4. Deixe ferver por aproximadamente 45 minutos, até que os legumes fiquem tenros.
5. Remova as folhas de louro.
6. Se desejar, bata tudo no liquidificador ou deixe em pedaços.

Sopa Desintoxicante(#1)

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 1 col. (sopa) de óleo de canola ou girassol
• 4 abobrinhas picadas
• 250 g de cogumelo em conserva picado
• 2 ramos de salsa picada
• 6 copos de água
• 1/2 xíc. (chá) aveia
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no óleo.
2. Adicione as abobrinhas e o cogumelo.
3. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
4. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos.
5. Esfrie um pouco e bata no liquidificador até ficar cremoso.
6. Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescentá-los na sopa já batida.

Sopa de Aveia

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura em cubinhos
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 litro de água mineral
• 5 col. (sopa) de aveia em flocos
• sal a gosto
• salsinha picada (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e a cenoura no azeite de oliva.
2. Acrescente a água, deixe ferver e misture a aveia.
3. Espere engrossar e tempere com o sal.
4. Desligue o fogo e sirva polvilhado com a salsinha.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 217

Minestrone especial

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• 500 g de coxão duro em cubos
• 1/2 alho-poró picado
• 1 cenoura ralada
• 1 nabo ralado
• 1 talo de salsão picado
• 200 g de vagem
• 1/2 repolho branco
• 3 col. (sopa) de ervilha
• 2 tomates picados
• 1/2 xíc. (chá) de macarrão integral

Modo de Preparo

1. Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho.
2. Adicione o sal, a carne e cubra com a água.
3. Cozinhe por 30 minutos.
4. Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão.
5. Deixe no fogo por mais 20 minutos.
6. Coloque o repolho, a vagem e a ervilha.
7. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos.
8. Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Tempo de preparo: 2:30 horas

Perca 2kg em 2 dias

PRIMEIRO DIA

Café da Manhã	Almoço	Lanche	Jantar
1 iogurte	1 prato de minestrone especial	1 copo de leite de soja	1 prato de sopa de lentilha zen
1 fatia de pão integral com requeijão ligh	1 fatia de abacaxi com cubinhos de manga e canela	2 biscoitos com cream cheese ou geléia die	1 fatia de abacaxi
1 banana		1 pêra
Lanche: 1 barra de cereais

SEGUNDO DIA

Café da Manhã	Almoço	Lanche	Jantar
1 copo de leite desnatado com achocolatado diet	1 prato de sopa de legumes(#1)	1 copo de suco de melancia	1 prato de sopa de lentilha zen
2 torradas com cottage	1 tigela de salada de frutas	2 mini-croissants com queijo branco e peito de peru	1 fatia de melãoi
1/2 papaia
Lanche: 1 maçã