- 500 g de mandioquinha sem casca
- 1 cebola pequena
- 1 col. (sobremesa) de margarina light
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- cebolinha (para decorar)
Modo de Preparar
- Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão.
- Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
- Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida.
- Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
- Decore com a cebolinha na hora de servir.
Rendimento: 4 porções.
Calorias por porção: 165 (a tradicional tem 203).
Tempo de preparo: 30 minutos.
Fácil, rápida e saborosa.
Esta me agradou muito.
Todo mundo comeu e a aparência não foi problema, principalmente quando você dá o toque final com salsinha picada.