Ingredientes
- 3 col. (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 col. (chá) de gengibre ralado
- 1 filé (100 g) de frango
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
- 300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos
- 1 1/2 litro de água
- sal a gosto
- 1 xíc. (chá) de macarrão integral tipo conchinha
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar.
- Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos.
- Adicione o sal.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
- Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo.
- Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado.
- Aqueça antes de servir e acrescente o macarrão cozido al dente.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
