Ingredientes
- 600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
- 1 cebola pequena
- 1 col. (sobremesa) de margarina light
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- 60 g de peito de peru light em cubos
- 4 xíc. (chá) de couve-manteiga em tiras finas
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata na panela de pressão.
- Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
- Deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida.
- Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco.
- Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos.
- Coloque o peito de peru na hora de servir.
Rendimento: 4 porções.
Calorias por porção: 185 calorias (a tradicional tem 228).
Tempo de preparo: 30 minutos.
